1. Управление производственными цехами (горячий и холодный цеха, мясной цех, фаст-фуд); 2. Организация технологического процесса, оптимальная расстановка поваров и других работников кухни; 3. Контроль процесса во время производственного процесса (санитарного состояния цехов, соблюдение выполнения плана по утвержденному ассортименту, внешний вид и качество блюд перед выносом на раздачу); 4. Составление меню и рациона (калорийность и т.д.) питания для обслуживаемых организаций; 5. Обучение производственного персонала работе по технологическим картам, технология приготовления, бракераж блюд, обучение эффективному использованию производственного оборудования; 6. Контроль приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; 7. Обеспечение правильного хранения и расходования продукции; 8. Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню; 9. Работа с уполномоченными органами по осуществлению производственного контроля (предоставление необходимой отчётности в органы СЭС); Выполнение других задач в рамках компетенции.

Планирование закупки ТМЦ, инвентаря и оборудования. Контроль своевременного выпуска качественной продукции. Планирование, учет и анализ результатов производственно-хозяйственной деятельности. Распределение плановых заданий работы заместителям производства (по направлениям). Ведение всех видов отчётностей. Обеспечение исполнения сотрудникам производства распоряжений, приказов, стандартов и других нормативных документов системы менеджмента качества, утвержденных в Компании Контроль учёта времени сотрудников согласно графику сменности и производственного календаря. Организация мер по повышению производительности труда и оптимальных процессов использования человеческих ресурсов. Контроль списания некондиционного сырья готовой продукции, в том числе полуфабрикатов с истекшим сроком годности согласно установленным нормам. Исполнение утвержденных вышестоящим руководством предложений по сокращению издержек производства.. Контроль качества выполнения работниками производства своих должностных обязанностей. Работа по: улучшению ассортимента, обновлению выпускаемой и созданию принципиально новой и конкурентоспособной продукции, утверждение норм калькуляции по ней. Разработка предложений о снятии с производства не пользующейся спросом продукции. Контроль нормы закладки сырья, в соответствии с рабочими рецептурами (утвержденной калькуляцией блюд), технологией производства. Систематический анализ качественного уровня ГП. Обеспечение соблюдения утвержденных СНИПов и прочих технических условий. Контроль по наличию сырья и готовых полуфабрикатов на производстве. Контроль поддержания чистоты и порядка на производстве, а так же за соблюдением санитарно-гигиенических норм в процессе работы. Контроль исполнения процесса приёма сырья и полуфабрикатов для производства. Разработка меню для столовой. Отработка жалоб на качество продукции, выявление причины и реализация необходимых корректирующих действий для предотвращения продажи некачественной продукции. Контроль сохранности материальных ценностей в горячем и холодном цехах. В случае производственной необходимости проводить ротацию, взаимозаменяемости персонала, распределяет трудовые ресурсы. Ведение финансово - хозяйственной деятельности подразделения.

Планирование и контроль производства‚ разработка бюджета‚ планирование загрузки производственных участков‚ графиков производства. -Ведение документации‚ составление отчетов всех уровней. -Координация взаимодействия всех участков цеха участвующих в выпуске продукции. -обеспечение технологических потребностей цеха‚ технологии производства и качества продукции -Руководство персоналом (в подчинении до 70 человек)‚кадровая политика‚ обучение‚ распределение персонала‚ постановка и контроль исполнения заданий. -Руководство персоналом в вопросах соблюдения норм ОТ и ТБ. -Разработка системы мотивации сотрудников цеха. -Разработка технологических и должностных инструкций‚ контроль исполнения. -Разработка и внедрение ряда технологических схем и решений для повышения качества продукции. -Эксплуатация‚ техническое обслуживание основного и вспомогательного оборудования цеха. Организация и контроль выполнения плановых‚ капитальных и прочих ремонтов оборудования. -Организация производственно-хозяйственной деятельности цеха.

- Руководство производственной лабораторией 1) отдел химического анализа(контроль работы комбикормового завода, анализ и контроль всего входящего сырья(зерновые, масличные культуры,жмыхи, шроты, масла и др.) контроль качества готового продукта(корм, комбикорм и др.) на качественные показатели. работа с ИК- анализаторами 2)отдел серологических исследований(исследование сыворотки крови методом ИФА на вирусные заболевания птицы) 3) отдел микробиологического и бактериологического контроля предприятия и готовой продукции( контроль бактериологических и микробиологических показателей на всем жизненном цикле птицы, контроль состояния ферм выращивания и других сопутствующих объектов для производства бройлеров, бактериологический контроль кормов и сырья для производства комбикорма, готового продукта производства. Контроль санитарно- показательных норм предприятия в целом. - Организация работы подразделений, сокращение издержек на содержание; · Выполнение плановых показателей, составление бюджета, контроль расходования бюджета; · Контроль соблюдения стандартов и регламентов компании, решение спорных вопросов с гос.органами; · Разработка эффективной системы мотивации персонала, а так же введение ее по отделам; · Работа с персоналом: постановка задач и контроль выполнения, обучение и развитие персонала: наставничество, вовлечение в командную работу, обеспечение условий для эффективной работы персонала; · Проведение мероприятий по обеспечению качества выпускаемой продукции. · Организация и контроль эффективной эксплуатации оборудования на участках. · Предотвращение простоев отделений; Знания: нормативно-технических актов, технологии определения и контроля качества (ККТ). Организация и контроль работы испытательной лаборатории по проведению анализов Контроль выполнения работ, осуществляемых персоналом; Непосредственное участие в проведении отдельных аналитических работ; Методическое и материально-техническое обеспечение проводимых лабораторией работ; Разработка внутренней нормативной документации, исследование стабильности, внедрение новых методик КХА; Поддержание и совершенствование системы менеджмента качества в лаборатории, разработка внутренней документации, контроль выполнения регламентированных процедур, подготовка лаборатории к внешним и внутренним аудитам и т.д. Так же в обязанности входит: -Совершенствование системы менеджмента качества и системы менеджмента безопасности пищевой продукции, проведение различных мониторинговых и аналитических мероприятий, влияющих на их эффективность работы СМК; · Подготовка документов СМК к внешним аудитам со стороны надзорных и инспектирующих организаций, дальнейшая разработка планов по корректирующим и предупреждающим действиям; · Реализация политики и целей в области качества и оценка эффективности их использования; · Выявление критических контрольных точек в производстве для устранения (минимизации) риска или возможности его появления от поставки сырья, подбора ингредиентов, переработки, хранения, транспортирования, и отпуска со склада Компании; · Разработка системы мониторинга контрольных точек на основе планируемых мер или наблюдений по контролю качества; · Разработка корректирующих действий по результатам мониторинга контрольных точек; · Разработка и внедрение корпоративных (внутренних) стандартов в области качества и пищевой безопасности в рамках Компании; - Разработка гигиенических стандартов. Внедрение стандартов, проведение гигиенических производственных аудитов; - повышение квалификации подчинённых сотрудников организации; -подводить итоги работы службы, оценивать работу подчиненных работников (система KPI); -организовать и координировать работу по разработке и выполнению Политики и Целей в области качества; - организовать разработку, корректировку и внедрение документов ИСМ; - руководить разработкой мероприятий, направленных на совершенствование ИСМ; - предъявлять претензии к подразделениям, не выполняющим мероприятия ИСМ; - проведение внутренних аудитов ИСМ и оценивать её готовность к сертификации (инспекционному аудиту);

Работа по испытанию,анализу,и контролю качества ядерного материала,таблеточного уранового топлива и порошкового уранового сырья). Опытное владение масс-спектрометрией,работа на приборах с индуктивно-связаной плазмой, атомно-абсорбционная спектрометрия.

Запуск в работу биохимической лаборатории,настройка и калибровка приборов,проверка точности показаний приборов по стандартным образцам,пробное испытание биохимического материала по всем требуемым параметрам.Работа по составлению методик проведения анализа,работа с нормативной документацией.Совмещение с основным местом работы в АО"УМЗ"

Химический анализ металлов и сплавов, в том числе и цветных. Опыт работы в лаборатории промышленной санитарии, анализ сточных вод, химический анализ воздуха рабочей зоны, Знание технологии химического производства, проведение промежуточного и окончательного контроля выпускаемой продукции,отличное владение всеми методами количественного анализа(гравиметрия,титриметрия,аргентометрия,меркуриметрия и т.д).Работа на приборах фирмы LECO.Анализ лаков и красок.Анализ масел.

 Изготовление наружных и внутренних лекарств. средств,мазей,глазных капель.  Изготовление стерильных растворов для инъекций

 Работа по изготовлению альбумина 10% раствора  Фракционирование донорской плазмы на компоненты  Изготовление крио преципитата замороженного в плазме

факультет естественных наук и экологии,специальность Химическая экспертиза и технология, бакалавр

АО "УМЗ" (Ульбинский металлургический комбинат), лаборант спектрального анализа пятого разряда

АО "УК ТМК" (Усть-Каменогорский титано-магниевый комбинат), лаборант химического анализа третьего разряда

АО "УК ТМК" (Усть-Каменогорский титано-магниевый комбинат), лаборант химического анализа четвертого разряда

АО "УК ТМК" (Усть-Каменогорский титано-магниевый комбинат), обслуживание объектов газового хозяйства

АО "УМЗ" (Ульбинский металлургический комбинат)

АО "УМЗ" (Ульбинский металлургический комбинат)

АО "УК ТМК" (Усть-Каменогорский титано-магниевый комбинат)