Работа с документами

-Ведение первичной документации, -составление калькуляционных и технологических карт, -составление меню (для спортивных команд, борт-питание, банкеты, кофе-брейки), -отработка новых блюд, -внедрение новинок в производство, -проведение инвентаризации и ревизий по кухне, -мониторинг закупочных цен, -расчет себестоимости продуктов, -проведение банкетов, -Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд товаров, -Учет реализованной продукции, -Формирование отчетов согласно учетной политики компании, -Акты сверок с контрагентами.

Приготовление блюд по утвержденному меню, оформление заказных и фирменных блюд, Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд, Учет и калькуляция блюд. Прием закупа продуктов, контроль на кухне.

Работа с первичной документацией, ведение кассы, ежемесячная инвентаризация, ведение учета по движению продукции на складах, закуп продуктов.

Ведение первичной документации, Кассовые операции, калькуляция блюд, расчет себестоимости блюд.