- постановка задач перед торговыми представителями, - контроль за выполнением поставленных задач, - предотвращение конфликтных ситуаций в торговых точках, - разработка маркетинг-плана на месяц. - проведение собраний с торговыми представителями, подведение итогов недели,месяца.

- прием заявок на проведение банкетов, - контроль работы официантов и барменов, - решение конфликтных ситуации с посетителями по качеству приготовления блюд и обслуживания, - проведение инструктажа с официантами и барменами по поводу обслуживания, - внесение предложений в поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. - разработка плана работы и проведения мероприятий на месяц

- обслуживание клиентов на кассе и ведение кассовых документов. - обеспечение сохранности денежных средств. - контроль за наличием достаточного количества товара в торговом зале и его пополнение. - помощь покупателям при выборе товара, консультации по ассортименту товара, предлагаемого к продаже в магазине, по потребительским свойствам и особенностям товара - проведение инвентаризации

- прием заказа от посетителей, помощь в выборе блюд и напитков - распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром. - контроль своевременного приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. - подача блюд в правильной последовательности - расчет с посетителями - поддержание чистоты в зале. - оформление зала и сервировка столов для банкетов Повышение в должности - бармен ПАБа "Old Street"

Технология и организация производства продукции предприятий питания, Технология и организация производства продукции предприятий питания