Обучение управляющих разных городов, открытие новых точек в городах Казахстана в одном лице (начиная от подбора помещения,подходящего требованиям и ремонта,поиска подрядчиков,поиска оборудования ,до набора персонала и обучения). Поиск способов снижения себестоимости,контроль отзывов производства, контроль списаний, контроль ФОТ,фокус на скорости доставки,контроль заполнения управляющими всех отчетов.

1)Приход на работу к 9:00(Проверка закрытия вчерашней смены,2 бара,4 вип комнаты,холл,летняя веранда,3 общих зала) 2)Проверка правильности заполнения за предыдущий день копилки, ФР отчетов. 3)Анализ обратной связи от гостей(отзывы) 4)Контроль остатков бара и кухни, контроль заявок. 5)Контроль работы менеджеров/официантов/барменов/клинеров/хостес/кассиров/су- шефов/поваров/кух.рабочих. 6)Контроль качества и скорости отдачи готовых блюд/напитков гостям. 7)Набор персонала(собеседования с кандидатами),размещение вакансий. 8)Аттестация сотрудников внутренняя 9)Обходы предприятия. 10)Обеспечение взаимодействие персонала зала/кухни/бара 11)Обучение персонала(тренинги/пятиминутки/собрания) 12)Отслеживание стоп-листа, выяснение причина-устранение. 13)Отслеживание сан.обработок комплекса. 14)Принятие решений по конфликтным/нетипичным/экстренным ситуациям,по блюдам,сырью,оборудованию,взаимодействию персонала 15)Обеспечение печатным материалом 16)Проведение мотивационных мероприятий для контактного персонала,направленных на увеличение продаж 17)Координация работы менеджеров по выполнению плана 18)контроль удаления чеков и удаление блюд по R Kepeer 19)Контроль составления графиков работы персонала 20)Обеспечение наличия на предприятии необходимого и достаточного количества формы и контроль выдачи материальной ответсвенности. 21)Связь с сотрудниками СЭС. 22)Контроль проведения генеральной уборки на предприятии 23)Контроль и закуп расходных материалов для гостей(посуду/мебель) 24)Проведение инвентаризации/анализ инвентаризации 25)Контроль своевременности и актуальности списаний на предприятии 26)Еженедельный отчёт в Новосибирск 27)Контроль чистки вытяжек и отправка фото в Новосибирск 28)Ежемесячные отчёты в Новосибирск *2 Видео пятиминуток * Балансовый отчёт * Отчёт выручки по дням * Отчёт по отзывам * Отчёт по инстаграмм * Отчёт анализа продаж и торговой наценки предприятия * Справка о выручке * Чек-листы Сервиса и Тех.состояния предприятия 29) Просчёт и установление цен согласно минимально торговой наценке нового меню 30)Табеля учетного времени/служебные записки/проверка (Отель/ШШФ) 31)1 раз в неделю выгрузка для кальянщиков 32)Составление списков на аванс всего комплекса,подача в бухгалтерию 33)Сверка сторхауса и кипера 34)Доп.предложения/сезонные предложения ввод и вывод 35)Аттестация сотрудников в Новосибирск

Набор персонала,обучение.Работа с документами,отчётами,графиками и табелями.Контроль работы сотрудников.Контроль качества блюд.Поддержание чистоты и атмосферы заведения.Знание кассы.Проведение небольших банкетов.

Контроль сроков.Работа в системе ORCA(САУП),Gmail,Exell и т.п..Полный контроль работы курьеров(Выдача посылок,Пакетов на доставку).Принятие заявок.Встреча груза(как жд,так и Авиа).Привлечение клиентов.

Обслуживание клиентов,продажа товара.

Проведение ревизий,Продажа товара,Ведение 1С бухгалтерии.

Обслуживание клиентов,выкладка товара,контроль сроков годности.

технология и управление общественного питания

Строительные и дорожные машины (СДМ), Строительство железных дорог, путь и путевое хозяйство